Á la carte meny


Orientaliska cocktails

Alkoholfria alternativ finns.

The Butterfly Effect – gin
Agave, citronjuice, Blue Pea Flower och Lavender Bitters
136:-

Apple Pie Edited – bourbon
Kanel, Amaretto Syrup, farinsocker, Bitters och färskt äpple
136:-

Boldy Spiced Old Fashion – singel malt
Syltade maraschino, apelsinmarmelad, nejlikor, och färsk timjan
148:-

Before or After Hours – spiced rum
Kokos och ananas med Mango Lassi
136:-

East India Cocktail since 1882 – cognac
Syltade maraschino , hallon, anans, Bitters, limejuice och ingefära
136:-

Desi Beach Club – mezcal
Persika, mangopuré, limejuice och kokosgrädde
148:-


Smårätter – Street munch

Bombay Chicken Samosas (L)
Indiska knyten fyllda med kyckling och grönsaker.
Serveras med kokosraita och tre sorters chutney
95:-

Madam Scampi Butterfly (L)
Frasigt friterade scampi med orientaliska kryddor.
Serveras med mangosalsa, toppas med mangocremé
115:-

Indian Fish Pakora (L)
Orientaliska friterade fiskkakor. Kommer med
potatis. samt plommon-, mango- och myntachutney
95:-

Singara (L) (G) (V)
Vegetariska piroger fyllda med potatis, grönsaker och
svart kummin. Serveras med plommon-, mango- och
tamarindchutney
89:-

Paneer Shasliq (L)
Spett med färsk hemlagad indisk ost, som marinerats i
örtblandning och orientaliska kryddor. Serveras med
plommon-, mango- och tamarindchutney
85:-

Daal Soup (V)
Indisk soppa på fyra olika sorters linser med färska
örter och orientaliska kryddor. Toppas med rostad lök
och krossat krispigt papadambröd
85:-

Mix Veggie Pakoras (L) (G) (V)
Färska grönsaker friterade tillsammans med spenat
och orientaliska kryddor. Serveras med kokosraita,
plommon-, mango- och myntachutney.
85:-

Spiced Water (G) (V)
Krispiga indiska vetepuffar fyllda med örtsallad, kokt
potatis, kikärtor, rödlök, koriander och mynta- och
tamarindsky
95:-

Papadams (L) (V)
Stora indiska linschips, serveras med tre sorters
chutney och en salsa gjord på gurka, tomat och rödlök
55:-

Moglai (L)
Lammbiffar med indisk frukt- och grönsakssallad.
Kommer med kokosraita, tamarind-, mango- och
myntachutney
119:-


Barnmeny

Chicken Tikka Masala (L)
Milt marinerade och grillade kycklingfilébitar. Tillagas i en krämig och nötig tomatbaserad sås som smaksätts med honung och kokosgrädde
119:-

Chicken Korma
Kyckling, som serveras i en mild och krämig sås gjord på cashew, pistage, mandel, kokosgrädde, honung, russin och creme fraiche
119:-

Grilled Tandoori Chicken
Grillade kycklingfilébitar, serveras med säsongens stekta grönsaker och tikka masala-sås
119:-

Vid andra önskemål – fråga oss gärna!

Saffran rekommenderar

Achari Lamb Chops
Lammlägg med traditionellt långkok av rotfrukter, färska örter och kockens hemmalda kryddblandning
235:-

Hyderbadi Wedding Chicken (L)
Indisk bröllopsrätt. Ugnsrostad kyckling som serveras med saffransris
205:-

Beef Khala Bhuna
Bitar av nötkött stekta i en blandning av lök, paprika och tomater med hemmald ört- och kryddblandning
205:-

Vegan Thali
Kockens utvalda tre små veganska rätter med tillbehör
195:-


>

Grillat i lerugn

Alla våra grillrätter serveras med säsongens smörslungade, färska grönsaker och en nötig och krämig, tomatbaserad currysås.

Kött & fågel

Tandoorimarinerad kycklingfilé
195:-

Vitlöksmarinerad kycklingfilé (L)
195:-

Kycklingfilé med smak av grön chili (L)
195:-

Tre sorters kyckling (L)
En kombination av ovanstående rätter
215:-

Lammytterfilébitar i indisk marinad (L)
255:-

Lammracks marinerade i chili, hemgjord senap och örter
255:-

Grillmix (L)
Kycklingfilé, lammytterfilé och kungsräka
255:-

Från havet

Tandoorimarinerad laxfilé
215:-

Örtmarinerade kungsräkor
255:-

Torskfilé Chimichurri
225:-

Husets fisk- & skaldjurstallrik
Laxfilé, torskfilé och kungsräka
255:-


Fisk & skaldjur

Spicy Lime Prawn
Färska räkor som tillagas med limeblad, grön chili, tomatbaserad currysås och färska kryddor
245:-

Fish Kofta Curry
Friterade fiskbiffar serveras med husets tre currysåser, som ger en krämig och syrlig smak
225.-

Anka

Grilled Duck Curry
Grillat ankbröst serveras på en bädd av smörslungade gönsaker samt en nötig och krämig currybaserad tomatsås
235:-

Green Curry Duck (L)
Ankbröst marinerat i krämig grön curry. Serveras med en sallad av säsongens grönsaker med en touch av chili
225:-

Fresh Herb Duck (L)
Ankbröst som tillagas med färska örter och husets egna kryddblandning
225:-


Trädgårdslandet

Spicy Eggplant Chickpeas (L) (V)
Aubergine och kikärtor som tillagas i en
currybaserad tomatsås med grön chili, koriander, lök
och cocktailomater
189:-

Okra Vadji (V)
Okra (tropisk grönsak) serveras med ingefära, vitlök,
purjolök och grön chili i en tomatbaserad currysås
179:-

Palak paneer (L)
Gryta på spenat och indisk färsk ost serveras med
tomat, lök och paprika i en currysås
185:-

Paneer Tikka Masala (L)
Gryta på indisk färsk ost som tillagas i en nötig, mild
och krämig tomatbaserad currysås
185:-

Green Korma (L)
Mixade grönsaker serveras i en mild, krämig och
nötig sås av kokosgrädde, russin och honung
189:-

Yellow Lentil (V)
Gula linser och spenat, tillagas med tomat, lök, vitlök
och grön chili i en krämig currysås
179:-

Sabji Kofta (L) (V)
Friterade grönsaksbiffar serveras i en krämig gryta.
189:-

Pumpkin Paneer (L) (V)
Färsk indisk ost tillagas med champinjoner, pumpa och örter
189:-

Tarka Dhal Chili (V)
Linsgryta gjord på gula linser, färska örter, husets
kryddblandning och torkad chili
179:-

Dhal Makhni (L) (V)
Svarta och gula linser, kidneybönor och färska örter.
Tillagas med grön chili i en tomatbaserad currysås
185:-


Klassiska rätter

Maträtter med ursprung från England med inspiration av indiska köket.

Balti (kryddstarkt) (L)
Grönsaker marinerade i en kombination av husets tre currysåser. Kökets egna kryddblandning ger en traditionell, indisk och syrlig smak.

Grillad & tärnad kycklingfilé – 190:-
Grillad vitlök- & nötmarinerad kycklingfilé – 195:-
Grillade kungsräkor stekta i indisk chimichurri – 255:-
Stuvade lammfilébitar tillagade i en klassisk indisk kryddblandning – 225:-
Husets grytblandning med lamm, kyckling & kungsräka – 255:-

Karai (kryddstarkt) (L)
Currysås gjord på grönsaker, tomater, nötter och färska örter som ger en smak av sött och syrligt

Grillad & tärnad kycklingfilé – 190:-
Grillad vitlök- & nötmarinerad kycklingfilé – 195:-
Grillade kungsräkor stekta i indisk chimichurri – 255:-
Stuvade lammfilébitar tillagade i en klassisk indisk kryddblandning – 225:-
Husets grytblandning med lamm, kyckling & kungsräka – 255:-

Korma (mild) (L)
En mild kokosbaserad, krämig och nötig sås som smaksätts med honung, russin, cashew, pistage och mandel.

Tärnade & stuvade kycklingfilébitar tillagade i traditionell indisk kryddblandning – 190:-
Stuvade lammfilébitar tillagade i en klassisk indisk kryddblandning – 225:-
Vitlöksfrästa kungsräkor smaksatta med en färska örter – 235:-

Butter Masala (mild) (L)
Cashew- och tomatbaserad currysås med sambal, kokos, honung och mandel.

Grillad & tärnad kycklingfilé – 190:-
Grillade kycklingfilébitar i vitlöks- & nötmarinad – 195:-
Grillade kungsräkor stekta i indisk chimichurri – 255:-
Grillade lammfilébitar – 255:-


Traditionella rätter

Traditionsenliga rätter från det indiska hemmets matkultur.

VÄLJ PROTEIN:
Tärnade & stuvade kycklingfilébitar tillagade i en traditionell kryddblandning – 190:-
Stuvade lammfilébitar tillagade i en traditionell kryddblandning – 225:-
Vitlöksfrästa kungsräkor smaksatta med färska örter – 255:-
Stuvade nötfilébitar tillagade i en traditionell kryddblandning – 205:-

VÄLJ BAS:

Jahlfrezi
Medium/stark currygryta med friterad paprika,
färska tomater, koriander, gurkmeja, chili och
ingefära

Madras
Chilipickles, tomater, ingefära, vitlök, koriander,
kokos, röd chili och lök i currysås

Dopiaza
Indisk örtgryta baserad på mycket lök, koriander,
ingefära, tomater och färska örter

Palak Gosh (L)
Bladspenat, tomater, ingefära, färsk koriander, lök
och paprika i en cashew- och tomatbaserad currysås

Dhal Gosh
Blandade linser och bönor med
färska örter och husets kryddblandning

Vindaloo
En sydindisk gryta baserad mycket grön och röd cbili.
ingefära, färsk koriander och kokos med en currysås
Denna rätt är menyns starkaste!


Tillbehör

Pickles & Chutney – 30:-
Limepickles / Chilipickles / Mixade pickles
/ Mangopickles / Tamarindchutney /
Plommonchutney / Mango- & korianderchutney /
Mangochutney / Koriander- & myntachutney

Vi uppdaterar våra chutneysåser efter säsong så fråga oss
gärna om våra nya smaker

Raita med malda örter & kryddor (L) – 35 :-

Stekt äggris / saffransris / svampris – 45:-

Sallad av säsongens frukter & grönsaker – 45:-

Smörslungade, stekta grönsaker (L) – 45:-

Lerugnsgräddat naanbröd (L) (G)
Luftigt bröd på vetemjöl som gräddas i lerugn och penslas med skirat smör.
Naan – naturell – 30:-
Vitlöksnaan – färsk vitlök och persilja – 35:-
Masalanaan – svart kummin och sesam – 35:-
Paneernaan – färskost och färska örter – 35:-
Söta peshwari naan – inbakad naan fylld med mandel, kokos, honung och russin – 40:-

Chapati – stekt tunt bröd bakat på rågmjöl – 35:- (V)

Paranta – smörstekt bröd på råg- och vetemjöl – 45:-


Desserter

Fruity Orange Sorbet gjord på kokosgrädde, persika och mango. Serveras med rostade kokosflarn och jordgubbsspegel – 89:-

Red Berry Sorbet gjord på hallon. Serveras på blåbärsspegel – 85:-

White Chocolate Mousse med smak av saffran, toppad med mangocremé – 85:- (L)

Dark Chocolate Mousse med smak av svart kardemumma, toppad med halloncouli – 85:- (L)

Crunchy kulfi Indisk glass med fyra nötsorter* med smak av kardemumma, kanel och vanilj. Serveras på hallonspegel och salt karamell – 105:- (L)
*cashew, pistage, valnötter och mandel

Dark Chocolate Truffle med smak av indisk rom och halloncouli – 42:- (L)

White Chocolate Truffel med smak av calvados och mangocremé – 42:- (L)


(L) Innehåller laktos (G) Innehåller gluten (V) Går att få vegansk